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Super leckere Eierpfannkuchen!

Eierpfannkuchen mag wahrscheinlich fast jeder, daher hier ein wirklich einfaches und schnelles Rezept:

250g Mehl
4 Eier
Ein wenig Zucker und Salz
375ml Milch
125ml Mineralwasser

Einfach alles in eine Schüssel geben und so lange verschlagen, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
Fett in einer Pfanne erhitzen und darin die Eierpfannkuchen braten bis sie goldbraun sind. Das Rezept reicht für etwa 10 Stück!
Tipp: Schmeckt auch super lecker, wenn ihr kleine Apfelstücke in den Teig gebt und den Eierpfannkuchen am Ende mit Zucker und Zimt bestreut!
Guten Appetit! 🙂

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